Bardolino Chiaretto Spumante VillaBella


Bardolino Chiaretto Spumante VillaBella

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CHIARETTO SPUMANTE

BARDOLINO CHIARETTO SPUMANTE     DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

VITIGNI E VINIFICAZIONE

La cuvèe di vini rosati ottenuti tradizionalmente dai vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara , viene successivamene avviata alla lunga spumantizzazione, in tino chiuso, secondo il metodo Martinotti

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosato brillante chiaro. Note eleganti di piccoli frutti e di mela, con sentori di clorofilla e fiori di campo. In bocca rotondo, di ampio corpo, cremoso e vellutato, con perlage elegante

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si può servire a tutto pasto con il classico menù all'italiana. Ideale con il pesce di mare e d'acqua dolce. Si sposa perfettamente con zampone e cotechino

 

TIPO DI TERRENO: argilloso - calcareo, tipico delle colline moreniche glaciali del lago di Garda

UVE: Corvina 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

EPOCA DI VENDEMMIA: metà settembre

AFFINAMENTO:   spumantizzazione, che avviene in tino chiuso, secondo il metodo Martinotti

ALCOL: 12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°

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