Amaro di Erbe SS24

Amaro di Erbe S.S. 24

Quante volte percorrendo la militare in direzione alta valle, a Traduerivi, alle porte di Susa, si è vista l’insegna Dealp, e magari ci si è chiesto cosa significasse. Dealp è l’acronimo di Distilleria Erboristica Alpina, e basta varcare la soglia del laboratorio per capire che le tre parole qui son proprio di casa. Distillare si distilla, le erbe sono erbe e non aromi finti e tutte le specialità respirano di alpinità. Si apre un mondo fantastico, un mondo dove si rispettano i tempi della macerazione e dell'infusione. Dove non si cerca di anticipare le produzioni, perché il prodotto finito è quello che detta i tempi. E allora le barrique fan bella mostra di se, ma soprattutto cadenzano i tempi di maturazione del barricato. E l’ultimo arrivato, il Genepy barricato, per dare quella corposità al gusto e all’olfatto, lì dentro ci deve passare tutti i mesi necessari. Qui non si ricorre a stratagemmi per velocizzare. Il rispetto per la natura e le sue erbe ha quasi del sacro.

Descrizione

Amaro di Erbe S.s. 24 Chaberton della Distilleria Erboristica Alpina.
Soluzione idroalcolica, zucchero, infuso di erbe: genziana, cumino, timo serpillo, melissa, artemisia, genepy, achillea, veronica, agarico, salvia, rabarbaro, genzianella, iperico. Senza coloranti ne aromi atificiali.

25% vol. Bottiglia da 0,7 l.  

Volume       25 %