Olio Extra. Oliva Bellora 750 ml


Olio Extra. Oliva Bellora 750 ml

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Veneto (Lago di Garda)

 

DESCRIZIONE  L’olio extra vergine di oliva Bellora Tenuta di Naiano è prodotto nell’area fra il Lago di Garda e il fiume Adige.
È un olio evo dal sapore delicato e armonioso, particolarmente adatto ad abbinamenti con pesce, insalate e minestre con un leggero retrogusto di mandorla.


AREA DI PRODUZIONE      Zone collinari veronesi del Lago di Garda. Terreni poveri, molto calcarei, tendenzialmente alcalini, generalmente ricchi di potassio e fosforo, con scarsa solubilità. 

LAVORAZIONE      Nel mese di novembre, le olive vengono raccolte a mano o con pettini e portate al frantoio in giornata; vengono quindi molite a pietra con l’antico e tradizionale sistema della spremitura a freddo, grazie al quale l’olio mantiene inalterate le sue proprietà organolettiche naturali. 

ACIDITÀ TOTALE   0,40%

DEGUSTAZIONE   Colore verde intenso con riflessi giallo oro. Ha un profumo delicato e un sapore fragrante con un leggero retrogusto di mandorla.

ABBINAMENTO   Grazie al suo sapore delicato, si abbina perfettamente ai piatti di pesce tipici del lago: il lavarello innanzitutto, ma anche il luccio e la tinca. Ottimo anche nelle insalate e sulle minestre.

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